RAÇAS SINDI E TABAPUÃ
SINDI
O Sindi, ou Sindi Vermelho, é uma raça de gado bovino zebu originária da Índia, mais especificamente da província de Sinde, atualmente no Paquistão. Essa raça é reconhecida pela sua dupla aptidão, produzindo animais com habilidades tanto para a produção de leite quanto para carne no mesmo indivíduo.
Características da Raça: Os animais da raça Sindi são geralmente pequenos e de bela aparência, sendo adequados para regiões com poucos recursos alimentares, onde a manutenção de animais de grande porte seria desafiadora. Apresentam cabeça pequena e bem proporcionada, com perfil convexo e, por vezes, com protuberâncias resultantes da influência do sangue Gir. Os chifres são grossos na base, crescem para os lados e curvam-se para cima. As orelhas são de tamanho médio, caídas, adaptando-se facilmente a diferentes condições climáticas e de solo. O pescoço é curto e forte, com barbela desenvolvida nos machos. O cupim é médio nas fêmeas e relativamente grande nos machos, firme e bem colocado sobre a cernelha.
Morfologia: A pelagem é vermelha, variando do mais escuro ao amarelo-alaranjado, com algumas pintas brancas na barbela, testa e ventre. No entanto, manchas grandes não são apreciadas. A pele, ligeiramente solta, é coberta por pelos finos, macios e lustrosos, e a pigmentação da pele e das mucosas é escura. A cauda é fina, longa e termina em uma vassoura abundante de cor escura ou negra. O tronco é profundo, compacto, mas longo e tendendo a ser cilíndrico, com uma linha dorso-lombar quase horizontal. O úbere é volumoso, com tendência a se tornar pendente, e os tetos são frequentemente grossos. Os membros são curtos, finos, com ossatura delicada e bem aprumados.
Chegada da Raça ao Brasil: Registros históricos indicam que as primeiras importações da raça Sindi para o Brasil ocorreram por volta de 1850, mas somente em 1930, através do criador Ravisio Lemos, a raça se estabeleceu de maneira mais consolidada no país. O Sindi também é reconhecido por produzir uma carne de qualidade e por sua adaptação eficaz a pastagens de baixa qualidade, além de apresentar resistência à febre aftosa, uma doença que afeta bovinos no Brasil.
Gado de Dupla Aptidão: O gado da raça Sindi possui dupla aptidão, sendo capaz de produzir tanto leite quanto carne de alta qualidade. Sua adaptação fácil a diferentes condições climáticas e tipos de solo, assim como a pastagens de baixa qualidade, destaca-se como uma característica essencial. Mesmo durante períodos de seca, os touros conseguem manter um ganho de peso de até 1 kg por dia. A eficiência alimentar é um destaque, com cortes de carne de alta qualidade e marmoreio apreciado, resultando em carcaças que atendem a padrões internacionais. A raça Sindi destaca-se ainda pela capacidade de andar em busca de água e alimentos, graças ao seu casco pequeno e forte, tornando a locomoção fácil. A pelagem vermelha é particularmente adequada para o clima tropical.
Vantagens do Gado Sindi:
- Docilidade
- Boa produção leiteira
- Ótima maternidade
- Rusticidade
- Resistência a altas temperaturas
- Ótima conversão alimentar
- Precocidade
- Longevidade
- Carne de alta qualidade
Em resumo, o gado Sindi representa uma opção valiosa para os criadores, oferecendo uma combinação única de características adaptativas, produtivas e de qualidade da carne, consolidando-se como uma raça versátil e resiliente.
TABAPUÃ
O Tabapuã, uma raça bovina brasileira, é o resultado de cruzamentos entre o gado mocho nacional e animais de origem indiana. O município de Tabapuã, localizado em São Paulo, foi fundamental na década de 40 para moldar as características que essa raça apresenta até os dias de hoje. Contudo, sua história tem início em 1907, na região de Leopoldo de Bulhões, no estado de Goiás.
Reconhecimento da Raça: Em 1970, o Ministério da Agricultura recomendou a inclusão do Tabapuã entre as raças zebuínas, ainda como “tipo”. A Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ) foi encarregada de realizar o registro genealógico da espécie. Durante uma década, o Tabapuã precisou demonstrar, por meio de análises e provas, as características que o diferenciavam de outros zebuínos. Entre 1970 e 1980, o Tabapuã conquistou 80% das pesagens em que participou, sendo definitivamente reconhecido como raça em 1981. O Tabapuã foi a terceira raça neozebuína formada no mundo, sendo a primeira fundamentada em rigoroso planejamento zootécnico.
Características da Raça Tabapuã: As vacas Tabapuã apresentam excelente habilidade materna e alta fertilidade, contribuindo para o nascimento de bezerros mais pesados e com ganho de peso superior a muitas outras raças zebuínas. Bezerros Tabapuã atingem em média 118 kg aos 120 dias e já chegam à desmama com 200 kg. Os rebanhos Tabapuãs são facilmente manejados, graças à docilidade dos animais, sem perder a resistência e rusticidade característica da raça. A ausência de chifre é outra característica que facilita o manejo.
O Zebu brasileiro é considerado a raça mais precoce entre as zebuínas, sendo abatido em menor tempo que o Nelore, por exemplo. Os animais são campeões de peso aos 205 dias e mantêm essa vantagem ao longo do desenvolvimento, chegando à fase de abate, em média, aos 30 meses. Tanto a pasto quanto em confinamento, os animais apresentam excelente ganho de peso e acabamento de carcaça.
Cruzamento Industrial: O Tabapuã é comumente utilizado em cruzamentos industriais, resultando em bezerros meio sangue Tabapuã que demonstram bons índices produtivos. Esses cruzamentos podem ser feitos tanto com raças taurinas, como a Hereford, quanto com raças zebuínas, como o gado Nelore. Para produção de carne, destaca-se o Tabanel (Tabapuã x Nelore), enquanto para produção leiteira, o Tabolando (Holandês x Tabapuã).
As principais características da raça incluem:
- Zebu mocho, sem nenhum tipo de calo ou chifre;
- Extremamente dócil;
- Grande habilidade materna nas matrizes, produzindo mais leite que as fêmeas Nelore;
- Carcaça exuberante, com 50% de costelas e 50% de pernas;
- Grande produção de carne de alta qualidade;
- Terminação de carcaça diferenciada, com mais acúmulo de gordura que outras raças zebuínas.
Reconhecimento da Genética e Evolução da Raça: Atualmente, a raça Tabapuã apresenta um crescimento qualitativo e quantitativo, com centenas de milhares de cabeças espalhadas pelo Brasil. O Tabapuã não apenas entusiasma seus criadores devido ao ganho de peso, mas também por suas diversas qualidades, como docilidade, fertilidade, precocidade reprodutiva, conformação frigorífica e excelente habilidade materna. Os leilões de pecuária espalhados pelo Brasil são locais comuns para compra e venda de indivíduos da raça Tabapuã. Além disso, muitas fazendas e centros comerciais agropecuários possibilitam a comercialização desses animais, evidenciando o reconhecimento e a valorização da raça no mercado nacional.
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